初かつをに合う飲み物は…

「初かつを」いただきました。

もちろんこれに合う飲み物は…

お抹茶。

森下典子さんのエッセイ、『日日是好日』にも取り上げられている、名古屋・美濃忠のお菓子です。

生ようかん、ということになってるようですが、これは柔らかく上品な甘さのういろう。

なぜ「かつを」かというと、鰹の切り身のような縞模様が由来とのこと。

お抹茶飲んでホッとしたのでした。